l'habitation Céron
Il y a quelques mois , nous vous avions fait visiter l'habitation Céron ici, aujourd'hui quelques images supplémentaires des vestiges de l'ancienne habitation et de ses cuves de production de sucre de canne.
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A gauche la cuve où était chauffée la canne broyée pour en extraire un jus que l'on appelle le vesou. Ce vesou s'écoulait dans une rigole en pierre pour rejoindre une série de cuves destinées à la filtration.
Ces trois cuves sont encastrées dans un fourneau alimenté par les résidus de canne et permettaient la décantation et la purification du jus de canne.
L'habitation dispose d'un jardin en devenir que l'on peut également visiter. Aujourd'hui, les propriétaires organisent des ballades à cheval sur la propriété ainsi que des ballades en quad et s'investissent dans l'élevage de "ouassous" sorte d'écrevisse locale que l'on vous servira à table si vous désirez déjeuner.