La distillerie Depaz
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Nadine et jean-Marc nous ont rejoins pour 3 semaines, nous avons donc commencé par visiter la distillerie de l'habitation Depaz, une des grandes rhumeries de Martinique.
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La machine à vapeur que l'on peut apercevoir à droite, fait fonctionner la distillerie aujourd'hui. Autrefois cette machine servait à l'alimentation des jets d'eau du château de Versailles.
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A gauche, la colonne de distillation en cuivre encore active aujourd'hui, et à droite un élément du musée que l'on visiter sur place
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Le chais de vieillissement rassemble les fûts de chêne pour le vieillissement du rhum doré (1 à 2 ans) et du rhum vieux (3 ans minimum)
Nous avons bien sûr terminé notre visite par la salle de dégustation où nous avons fait honneur aux différentes productions du site (rassure-vous la voiture a retrouvé la route !) et nous sommes repartis les bras chargés de nos achats