Tartes flambées suite
Voici comme promis la recette de la tarte flambées
Confection de la pâte :
Mélanger dans une bassine en plastique 1kg de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère d'huile d'olive, ajouter de l'eau tiède (c'est important ) en malaxant jusqu'à ce que la pate se décolle facilement des parois
Confection de la crème :
500 gr de fromage blanc à 40%
250 gr de crème épaisse
2 oeufs, 1 cuillère à café de muscade, poivre sel
Préparation des oignons :
Quelques heures avant, saupoudrer les oignons coupés de sel afin de les ramollir
Réalisation de la tarte :
Préchauffer votre four 15 mn avant (Le four doit être bien chaud quand vous enfournez les tartes)
Etaler finement la pâte sur votre plaque de cuisson, étaler 3 cuillères à soupe de préparation de crème, parsemer d'oignons et de lardons à votre convenance, rajouter du gruyère rapée si vous désirez une tarte flambée gratinée, quelques minutes au four et la voici prête à déguster !